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不同文化中西方用餐时礼仪走姿礼仪规范

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  中餐的餐具主要是碗,筷,西餐则是刀,叉,盘子,通常宴请外国人吃中餐,亦以中餐西吃为多,既摆碗筷,又设刀叉,刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,将食物切成小块,然后用叉送入嘴内,欧洲人使用时不换手,即从切割到送食均以左手持叉,美国人则切割后,把刀放下,右手持叉送食入口,就餐时按刀叉顺序由外往里取用,每道菜吃完后,将刀叉并拢排放盘内,以示吃完。

  吃西餐在很大程序上讲是在吃礼仪老师情调:大理石的壁炉,熠熠闪光的水晶灯,银色的烛台,缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画,为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。

  就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳,餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄,将餐巾对折轻轻放在膝上。

  使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取礼仪培训师用刀叉,要左手持叉,右手持刀,切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中,使用刀时,刀刃不可向外,进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上,刀刃朝向自身,表示还要继续吃,每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。

  宴会进行中,由于不慎,发生异常情况,例如用力过猛,使刀叉撞击盘子,发出声响,或餐具摔落地上,或打翻酒水等等,应沉着不必着急礼仪培训公司,餐具碰出声音,可轻轻向邻座(或向主人)说一声“对不起”,餐具掉落可由招待员送一付。

  走姿的基本要求是走得正确而自然,优雅而风度,轻捷有节奏,能反映出积极向上的精神状态。

  在行走时,上身基本保持站立的标准姿势,挺胸收腹,腰背笔直,两臂以身体为中心,前后自然摆,前摆约35度,后摆约15度,手掌朝向体内,起步时,身子稍向前倾,重心落前脚掌,膝盖伸直,礼仪培训脚尖向正前方伸出,双目平视,收颌,表情自然平和。

  女性走姿。

  1.作用:女士要步履轻捷优雅,步伐适中,不快不慢,展现出温柔,矫健的阴柔之美。

  2.速度:女士的步幅一般在30厘米左右,每分钟118~120步,可根据所穿鞋的鞋跟高度来适当调整。

  3.要点:女士常见的走姿是“一字步”,“一字步”走姿的要领是:行走时两脚内侧在一条直线上,两膝内侧相碰,收腰提臀,肩外展,头正颈直,微收下颌。

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