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酒店餐饮服务礼仪礼仪中站姿讲究

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  酒店餐饮服务礼仪是酒店服务礼仪培训课程中重要的一个环节,酒店餐饮部门在竞争白热化的环境下为求得生存,就要加强服务人员的服务礼仪与职业素养,通过规范化的服务礼仪标准,塑造员工的个人形象素质,体现公司规范化管理,为企业赢得公众喜爱的形象。

  一,酒店餐饮服务意识是前提。

  酒店员工是否懂得和运用现代商务活动中的基本礼仪,不仅反映出员工自身的素质,而且折射出企业的文化水平和经营管理境界,而服务意识是体现企业文化的一种礼仪老师表达方式,在市场竞争条件下,企业竞争首先是员工素质的竞争。

  所以,怎样有效提高员工的素质,使其更代表企业形象,使沟通和合作更加顺畅,并为酒店创造更多的效益等,是现代企业的当务之急。

  二,餐饮服务礼仪是酒店形象提升的关键。

  礼仪,是律己,敬人的表现形式和行为技巧,是个人素养和社会观的外在表现,也是企业形象的具体表现,对于在酒店工作的职业人士来说,学习服务礼仪及服务意识可以有效塑造自己的素质和专业形象,使交往礼仪培训师对象产生规范,严谨,专业,有礼,有节,周到,细致等良好印象,从而形成酒店独特竞争优势。

  随着酒店的客人来源越来越全球化,服务礼仪扮演着越来越重要的角色,酒店餐饮服务礼仪已经成为现代酒店服务环节中必不可少的交流工具,越来越多的酒店都把服务礼仪作为员工基本的知识要求。

  酒店餐饮摆台服务礼仪。

  是餐厅配餐工作中的重要一项内容,是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌,摆台分为中餐摆台和西餐摆台两种形式,礼仪培训公司。

  站立姿势,又称站姿或立姿,它是指人在停止行动之后,直着自己的身体,双脚着地,或者踏在其它物体之上的姿势,它是人们平时所采用的一种静态的身体造型,同时又是其他动态的身体造型的基础和起点。

  在人际交往中,站立姿势乃是任何一个人的全部仪态的根本之点,如果站立姿势不够标准,一个人的其他姿势便根本谈不上优美而典雅,对广大服务人员而言,采用标准的站立姿势,尤为重要,因为许多服务人员在自己的工作岗位上,礼仪培训往往就是站立服务的。

  “站如松”是说人的站立姿势要像松树一样端直挺拔,这是一种静态美,是培养优美的仪态的起点,是发展不同质感动态美的起点和基础,正确健美的站姿会给人以挺拔笔直,舒展大方,精力充沛,积极向上的印象。

  站姿的特点是:端正,挺拔,舒展,俊美。

  站姿的基本要领是:两脚跟相靠,脚尖分开45度到60度,身体重心放在两脚上,两腿并拢立直,腰背挺直,挺胸收腹,抬头脖颈挺直,双目向前平视,嘴唇微闭,面带微笑,微收下颌。

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